| 网站首页 | 理财频道 | 健康频道 | 文学频道 | 游戏频道 | 腾讯 Q Q | 母婴之家 | 生活杂谈| | 分类信息 | 法律法规 | 教育频道 | 农业频道 | 生活常识 | 美食频道 | 购物商城 | 论 坛 |
房产信息 二手市场 招聘求职 车辆信息 生活服务 同城情缘 家政家教 商务服务 纵览高碑店
| 美食首页 | 中国菜 | 地方特菜 | 特色小吃 | 国外菜 | 特色菜 | 饮食与健康 | 食物营养成分 | 甜点饮品 | 饮食男女 | 饮食文化 | 快乐厨房 |
选料
面粉1500克，鲜酵母30克，水600克左右，食盐25克，糖100克，奶油350～450克。
制法
1.先用30转/分的慢速搅拌3分钟，再用70～80转/分的高速搅拌12分钟。
2.调好的面团放在冷室(0℃)1～24小时。
3.冷冻后的面团压成片，包上黄油再反复压几次。
4.成型后在室温条件下饧发90分钟。然后在38℃，相对温度85％的条件下最后饧发10～15分钟。
5.在饧发的羊角面包坯上喷一层鸡蛋清。
6.在230℃条件下烘烤17分钟左右(面包重约50克)。
特点
形似羊角或新月，起酥好，层次分明，松软香酥。
| 设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 |
本站资源均来源于互联网,如果无意之中侵犯了您的版权，请来信告知，本站将在3个工作日内删除 建设维护：志远网络 客户服务电话：13393127892 QQ:772315817
网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）
